香奈儿沙发(香奈儿沙发图片)

　　这个世界几乎没有女人不迷恋香奈儿，但很多人不知道的是，除了优雅的时装和迷人的香水，香奈儿不但能做到时尚圈的惊鸿一瞥，还能成为一名奢侈望族中的“美厨娘”。今天带你去感受下Chanel餐厅的迷人气质。

　　这是全球唯一的一家香奈儿官方认证餐厅，Beige Alain Ducasse Tokyo隐藏在东京银座香奈儿大厦的10楼，“Beige Alain Ducasse Tokyo”是最高级的服装品牌“香奈儿”和“Alain Ducasse Enterprise”合作成立的。

　　双方共有的“朴素兼优美”的精神表现于料理和空间的细节。充分发挥严选的最佳日本料理，提供高雅的法国料理。法国国宝级大厨阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)的加入也名副其实的让这家餐厅得到了“米其林二星”的加持。他可是当今世上最有成就的名厨之一，也是米其林历史上的传奇。

　　餐厅的室内装饰由负责设计全球香奈儿精品店的彼得·马里诺（Peter Marino）操刀， Coco Chanel毕生强调的美学理念“简单与优雅”被餐厅全方位贯彻到底。

　　素净的米色作为餐厅的主色调，没有繁复的水晶吊灯，只有薄薄一层的地毯，沙发、靠垫和桌布等都采用了香奈儿最经典的粗花呢（Tweed）布置，而菜单及座位隔板也都经过特殊处理，打造出粗花呢的质感和纹理，营造出统一的整体感。

　　Chanel经典的“双C”标志也被大量运用到餐厅装饰的细节上，让人充分过足Chanel瘾。甚至当两张椅子背靠背时，就是经典的叱诧江湖的组织logo“双C”标志。

　　餐厅使用的餐具同样也是精心设计，材质上不仅有瓷器和水晶，更运用到金银铜和木头、漆器等复杂元素，由欧洲和日本的工匠们手工制作而成。

　　在味觉上更是重视季节性食材，行政总厨Kei Kojima考虑最多的就是食材。而食材更多的是从本国内采买，保证味道的新鲜和地方特有的质感。

　　就如同他所使用的精选食材都有其身分来历，镰仓蔬菜、牛奶喂养的OAKLEAF农场北海道牛肉、茨城县梅山猪肉、法国鹅肝、布列塔尼龙虾等等。

　　主厨更是融合了这些精选食材，在法式料理中添加进日本和风精髓，创作出一道道兼具传统与现代的料理。每一道餐品都有着一道道工序，似乎酝酿着主厨对食物本身所赋予的一种精神寄托。这所有的一切，也正是因为Chanel一直是以追求卓越的品牌著称。

Lunch

　　11:30?16:30 (最晚点餐 14:30)

　　Dinner

　　18:30?23:30 (最晚点餐 20:30)

地址：银座香奈儿大楼10层,3-5-3, 银座 中央区, 东京

旅行顾问：茉莉花小姐/18202874040

旅行热线：400-836-1230

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