烟台厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。接下来由金汇厨具为大家讲解一下消毒柜的种类:
只有良好的消毒设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。消毒柜作为现代厨房中重要的电器之一,在未来几年,将呈现持续平稳增长的态势,消毒柜行业也日趋发展成熟。
烟台厨具
1、远红外线臭氧消毒柜
结构简单、价格较低,小餐厅厨房经常使用。不足之处:电热远红外管表面温度较高,远红外管附近区域的餐具消毒效果较好,有时还会发生烤坏现象,柜内没有空气强制循环设备,柜内各点臭氧浓度不一致。
2、利用高温和水蒸气消毒
方法简便,可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒,减少设备投入,但缺点是常压状态下温度很难达到100度,消毒效果不好,再加上现在能源成本也逐渐提高,此种方法应用较少了。
3、热风循环餐具消毒柜
是目前较为先进和普遍使用的消毒柜,用PTC电加热原件作为发热器,通过强制循环设施,均匀将热风送到各个区域,循环数次后达到预设温度消毒;具有自动限温、自我保护功能,因此能够长期使用不会坏;另外可以根据不同材料餐具选择合适的消毒温度,可适用于各种类型餐具。
烟台金汇厨具有限公司专业生产销售不锈钢厨房设备,烟台厨具,船用不锈钢设备及水产、食品加工用不锈钢设备的专业企业。
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